Начин на приготвяне

1. В дълбока купа изсипете 400 гр. от брашното, добавете солта и разбъркайте. Затоплете прясното мляко и водата и изсипете при брашното, там добавете и останалите продукти (без олиото). Постепенно добавете останалото брашно и омесете гладко, леко лепкаво тесто. Започнете да доомесвате с олиото, добавете постепенно и омесете добре. Количеството олио, което трябва да добавите към тестото е около 2 с.л.
   Оставете тестото да втаса, докато удвои размера си (за около 1 час).
   След това го извадете от купата и разделете на 6 части, оформете топки и покрийте с кърпа или фолио, за да не изсъхват. Разточете всяка топка с дебелина около 5мм.
   В тиган сложете малко мазнина (аз нанасях със силиконова четка), изпечете пърленките, като ги обръщате по няколко пъти, за да се изпекат добре. Включете си котлона на средна степен!!
   В купичка направете ченовото масло и намажете всяка пърленка след като я извадите от тигана. Покривайте чинията с алуминиево фолио, по този начин пърленките стават още по-меки.