Пуешко с ориз

Тагове: пуешко

Продукти

400–500 г пуешко месо (бутче без кожа или филе)

1 ч.ч. ориз (бял или басмати)

1 глава лук, нарязан на ситно

1 морков, нарязан на малки кубчета

1 чушка или тиквичка (по желание, за повече зеленчуци)

3 ч.ч. гореща вода или лек зеленчуков бульон

щипка сол, малко черен пипер

дафинов лист (по желание)

1 с.л. зехтин или парченце краве масло

Нарежи пуешкото на кубчета или ленти.
В тенджера сложи 1 с.л. зехтин (или малко вода, за готвене без мазнина).
Добави лука и моркова, задуши 2–3 минути на тих огън.
Прибави пуешкото и разбъркай, докато промени цвета си.
Сложи ориза, разбъркай добре и залей с горещата вода или бульона.
Подправи със сол, черен пипер и, ако искаш, дафинов лист.
Остави да заври, после намали огъня и готви под капак ~20–25 минути, докато оризът поеме течността.
След сваляне от котлона, остави ястието да постои 5 минути с капак, за да стане по-пухкаво.
При сервиране поръси с пресен магданоз или копър за свеж аромат.
За по-лек вкус може да добавиш и резенче лимон до порцията.