Дробсърма
Теодора Марина | 03.05.2024
Дробсърма
![](pics/u1_t1715178360.0615.jpg)
Продукти
Комплект дробсърма
1 ч.ч ориз
3 връзки зелен лук
Джоджен
Чубрица
Куркума
машерка
Червен пипер
За заливката:
2 яйца
3 с.л. брашно
Начин на приготвяне
- Дробсърмата се измива много добре, като при възможност е добре да се натопи във вода и да се
остави да си пусне кръвта. - Нарязва се на не много едри парчета, особено белия дроб защото се надува и пречи в
тенджерата. - Сварява се със сол и се препенва. Ако трудно се сварява може да се добави лъжичка сода.
- Нарязва се на дребно като за мусака.
- Зеленият лук се нарязва и се запържва, като към края се добавя червен пипер.
- Добавя се нарязаната дробсърма и добре измитият ориз, слагат се подправките и се обърква много добре.
- Изсипва се в тава с малко мазнина и се добавя 3 ч.ч. вода.
- Заливката се прави от яйцата, брашното и вода, като трябва да стане малко по-рядка от смес за палачинки.
- Когато дробсърмата е готова се слага заливката и се връща тавата във фурната на горен реотан да се запече.