Начин на приготвяне

1. В купа изсипете олиото. Добавете всички сухи подправки. Добавете салвията и розмарина, предварително нарязани, прибавете и босилековото песто. Овкусете с хималайска сол на вкус. Накълцайте скилидките чесън на ситно и ги прибавете към останалите съставки.
2. Почистете пилешките бутчета и ги сложете в съд за варене. Покрийте ги с вода и ги сверете до полуготовност.
3. Отцедете бутчетата от бульона, оваляйте ги в брашно, като отстраните излишното.
4. Потопете ги в ароматната марината. Намажете ги от всички страни и ги наредете в тава за печене.
5. Прибавете 1 к.ч. от бульона, който се получи при варенето на бутчетата.
6. Нарежете гъбите Кладница на подходящи парченца и заедно със сушените домати /предварително накиснати/ ги наредете между бутчетата.
7. Изпечете във фурна до 250 градуса до хрупкава коричка.
8. Гарнирайте пилешкото с гъби с парченца лимон и подходяща гарнитура.