Паеля с морски дарове

Тагове: морски-дарове

Продукти

600 г морски дарове - скариди, миди, рачешки рулца

1/2 чаена чаша ориз

1/2 глава лук

1 скилидка чесън

1 чаена чаша бульон (от варенето на остатъците от скаридите)

1/4 чаена лъжичка черен пипер

0,5 г шафран

2 супени лъжици зехтин

лимон

сол на вкус

Оризът трябва да е перфектно измит. След това го оставяте за 15 минути да кисне в топла вода.
Запържвате ситно нарязаните чесън и лук в зехтина, добавяйки пипер.
После прибавете ориза, като внимавате да не загори.
Сипете морските дарове и залейте ястието с бульона, шафрана и солта. Огънят на печката не бива да е силен. Вари се със затворен капак около 15 минути.
След като паелята е готова, се сваля от котлона и върху нея се нахвърлят парчета лимон, които да придадат допълнителен аромат.