Начин на приготвяне

1. Отделете 2 супени лъжици от бекона и останалото количество запечете в тиган с незалепващо покритие, докато леко покафенее. Прехвърлете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
2. В голяма купа разбийте яйцата, добавете прясното мляко и подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Прехвърлете кубчетата хляб в найлонов плик с механизъм за затваряне, отгоре изсипете яйчената смес и добавете 1 1/2 чаена чаша кашкавал и запечения бекон.
4. Затворете плика, леко разклатете и оставете да престои така минимум 30 минути, за да може хлябът да се напои добре с млякото и яйцата.
5. Загрейте фурната до 180 градуса и подмажете с олио кръгла форма за печене с диаметър около 21 сантиметра. Изсипете съдържанието на торбичката във формата и леко притиснете сместа надолу и настрани към стените на съда.
6. Отгоре разпределете останалия кашкавал и заделения суров бекон /2 супени лъжици/ и покрийте хлабаво с алуминиево фолио.
7. Печете 25 минути, отстранете фолиото и запечете кейка за още 10 минути до златисто кафяв цвят. Изчакайте 5 минути, преди да го извадите от формата и нарежете на парчета.