Начин на приготвяне

1. Обелваме патладжана, тиквичката и картофите и ги нарязваме на кубчета.
2. Нарязваме чушките и една част от тях оставяме при тиквичката, а другата заедно с лука и чесъна се слага в тигана за да се задуши.
3. В тиган слагаме малко олио, когато се сгорещи добавяме ситно нарязания лук,чесън и чушка. Слагаме каймата и оставяме да се готви разбърквайки. Готвим около 5 минути и слагаме виното. През това време добавяме и ориза.
4. Овкусяваме с пресните билки и сухите подправки. Не е необходимо ориза за е сготвен напълно,защото ще се готви със зеленчуците.
5. В голяма тава се слагат нарязаните зеленчуци и гъбите. Отгоре се слага плънката от ориза и каймата. Разбъркваме добре всичко, добавяме около 100 мл.олио и 4 ч.ч. вода.
6. Печем във фурната на 200 градуса,до омекване на картофа. Заливаме със стандартна заливка за мусака. Разбити яйца,кисело мляко и брашно. Отгоре нареждаме и чери доматите.
7. Отново запичаме във фурната до готовност на коричката.
   Настъргваме и кашкавал ,малко преди да изкараме от фурната.
   Може да се сложи топено сирене или моцарела,каквото имате налично.