Начин на приготвяне

1. Омесва се каймата заедно с ориза, нарязаните на ситно лук и магданоз, яйцето и подправките.
2. Оформят се кюфтенца, които се овалват в брашно и се слагат да се готвят в тенджера с вряща вода. Когато оризът набъбне, кюфтенцата се изваждат от водата.
3. В друг съд се загряват олиото и маслото и се слага настърганият на дребно ренде морков да се запържи. Добавя се предварително приготвената смес от яйцата, млякото, брашното и част от бульона на кюфтенцата, като това става на слаб огън и при постоянно бъркане.
4. Постепенно се добавя и бульонът от кюфтенцата. Бърка се до получаването на не много гъст сос, с който се сервират вече сварените кюфтенца.