Теодора Марина | 21.12.2018

Яхния от коприва

Теодора Марина | 21.12.2018
print favorite_border add share
Тагове: коприва

Яхния от коприва

Продукти

  • 500 г прясна коприва

  • 1 глава лук

  • 4-5 скилидки чесън

  • 3 яйца

  • 6-7 с.л. брашно

  • 1 ч.ч. олио

  • 100-200 г сирене

  • 1-2 ч.л. червен пипер

  • сол на вкус

    • Начин на приготвяне

    1. 1. Измитата и нарязана коприва слагаме в студена вода и изчакваме, докато водата кипне. Отцеждаме и измиваме в студена вода.
    2. 2. Донарязваме копривата на ситно и връщаме да се вари в същия съд още 10-15 мин.
    3. 3. Нарязваме лука и чесъна на ситно. В тенджера сипваме олио и малко сол. Задушаваме лука.
    4. 4. Слагаме брашното и червения пипер. Връщаме сварената коприва в съда заедно с бульона, в който е вряла. Варим 5-6 минути и добавяме чесъна.
    5. 5. Малко преди да свалим яхнията от огъня, прибавяме яйцата и разбъркваме 1-2 минути. При сервиране поръсваме сирене.