Теодора Марина | 18.11.2018

Пилешки хапки в сладко кисел сос

Теодора Марина | 18.11.2018
print favorite_border add share
Тагове: пиле

Пилешки хапки в сладко кисел сос

Продукти

  • 4-5 пилешки филета (около 800гр.)

  • Марината:

  • 3-4- с.л. соев сос;

  • 3-4 с.л. зехтин или олио,

  • 1 белтък,

  • сока на половин лимон;

  • щипка мащерка,

  • майорана

  • Сладко-кисел сос:

  • 150 мл кетчуп

  • 1 червена чушка

  • 1 с.л. масло

  • 1 с.л. зехтин

  • сока на 1 лимон

  • 50 мл оцет

  • 3 с.л. захар

  • 150 мл вода

  • 2 ч.л. царевично нишесте

    • Начин на приготвяне

    1. Филетата се нарязват на кубчета (пр. 2х2см, еднакви, за да се готвят равномерно) и се мариноват за поне 2 часа.
    2. Пилешкото месо се пържи в тесен и дълбок съд, докато се изпари течността.
    3. Изважда се и прибира в затворен съд, докато е готов и соса.
    4. Чушките се нарязват ситно и задушават в маслото и зехтина за 3-4 мин.
    5. Кетчупа се разрежда с водата, сока от лимона и оцета и прибавя към чушките.
    6. Ври с ключ, докато остане долу-горе наполовина (долу-горе 4-5 мин.) .
    7. Прибавя се захарта, ври още 2-3 мин. и сгъстява с нишестето, разтворено с 2 с.л. вода.
    8. В дълбок, широк :) тиган се поставят готовите късчета или хапки пилешко месо и заливат с готовия сос. Изчаква се да заври, оставя се така тихо да покъкри 2-3 мин. и отмества от котлона.