Начин на приготвяне

1. Мариноване - пържолите се начукват и натриват с подправките. Напръскват се с оцет и се заливат с бяло или червено вино. Добре е да престоят поне едно денонощие.
2. Намазваме тавата с олио и в нея нареждаме лука, който е нарязан на колелца.
3. Отгоре нареждаме месото (не е задължително да е в един слой,може и повече) и заливаме с маринатата, която е останала.
4. Върху месото настъргваме кашкавала и отгоре слагаме сместа от майонезата и киселото мляко.
5. Печем на умерена фурна до готовност.