Начин на приготвяне

1. Месото се нарязва на тънки ивички, добавя се сол, черен пипер и кимион. След това се запържва и като се получи лек, приятен загар, се премества в гювеч.
2. Гъбите, след като се нарежат на тънки ивички, се слагат в същия тиган, където е било месото, и се добавя маслото.
3. Kато поизври малко водата, се добавят и 2-та вида лук и още малко сол и черен пипер. Като се задуши хубаво, се прехвърля в гювеча, разбърква се с месото и се добавя разтворения бульон.
4. Слага се във фурна и се пече на 250 С. Като се поизпари течността и е почти готово, се добавя настъргания кашкавал и се запича до хубав загар.