Теодора Марина | 28.04.2018

Супа от свински кости и зеленчуци

Теодора Марина | 28.04.2018
print favorite_border add share
Тагове: деца

Супа от свински кости и зеленчуци

Продукти

  • 1 кг свински кости

  • 1 глава лук

  • 2 моркова

  • 1 мек домат

  • 4-5 картофа

  • сол

  • черен пипер

  • 1 ч.л. червен пипер

  • мащерка

  • магданоз

  • 50 мл. бяло вино

  • застройка:

  • 2 жълтъка

  • 200 мл. прясно мляко

  • 3 с.л. кисело мляко

  • 1 с.л. брашно

    • Начин на приготвяне

    1. В тенджера сложете костите, налейте водата и подсолете. Оставете ги да се сварят, прецедете бульона, охладете месото и го обезкостете. Прелейте бульона в друг съд, сложете месото, виното и червения пипер.
    2. Обелете картофите, лука, морковите, домата и ги нарежете на кубчета. Сложете ги към врящата течност, разбъркайте и подправете супата с допълнително сол и черен пипер на вкус.
    3. След готовност на зеленчуците поръсете с прясно нарязани магданоз и мащерка. Разбийте жълтъците с млеката и брашното.
    4. Загребете един черпак от чорбата и върнете застройката на тънка струйка. Разбъркайте, разсипете порции и поднесете супата гореща.