Начин на приготвяне

1. Ако парчето филе е цяло нарежете го на тънки пържоли. Начукайте пържолите.
2. В купа наредете един ред пържоли и поръсете с черен пипер, кимион, соев сос пак пържоли и така докато свършат. Оставете за около 1 час да поемат подправките.
3. Измийте и нарежете гъбите -печурки, ако имате пачи крак, манатарки или други гъби, сосът става още по-ароматен и вкусен.
4. В тавичка с малко мазнина наредете пържолите, сложете ги във фурната на 220 градуса и започнете да приготвяте соса.
5. В тиган запържвате гъбите с маслото (олиото) и след като се поизпари водата която пускат сложете 4 лъжици брашно да се запържи, после добавяте 6 чаши вода и лъжица вегета или един зеленчуков бульон.
6. Пет минути след като е заврял, изсипете соса в тавата върху пържолите.
7. Печете докато месото е готово и сосът се сгъсти.