Пълнени гъби с орехи, чесън и билки

Тагове: бъднивечер, гъби

Продукти

12–14 едри гъби

3 с.л. зехтин

1 малка глава лук (много ситно нарязан)

2–3 скилидки чесън (ситно нарязан)

пънчетата на гъбите (ситно нарязани)

60 г орехи (ситно накълцани)

2 с.л. галета

1 ч.л. суха мащерка (или 1 с.л. прясна)

сол на вкус

черен пипер

1 с.л. зехтин за пълнежа

1–2 с.л. настърган пармезан или веган алтернатива

Почисти гъбите с влажна кърпа. Внимателно извади пънчетата, без да чупиш шапките.
В тиган на умерен огън загрей 1 с.л. зехтин. Добави лука и готви 2–3 минути до омекване. Прибави чесъна и нарязаните пънчета. Готви още 3–4 минути, докато влагата се изпари.
Свали от котлона и смеси орехите, галетата, мащерката, сол и пипер, пармезан.
Подреди гъбите в тава, покрита с хартия за печене. Леко ги посоли отвътре. Напълни всяка шапка щедро с пълнежа.
Полей гъбите с останалия зехтин. Печи на 190°C за 25–30 минути, докато гъбите омекнат и пълнежът стане златист.