Теодора Марина | 27.11.2025

Нудли с пуешко

Теодора Марина | 27.11.2025
print favorite_border add share
Тагове: нудли, пуешко

Нудли с пуешко

Продукти

  • Оризови или пшенични нудли – 600 г (сухи)

  • Пуешко филе – 1 кг, на тънки ивички

  • Моркови – 4 бр (≈ 400 г), на ленти

  • Тиквички – 2–3 малки (≈ 400–450 г), на ленти

  • Чушки – 2 бр, на ленти

  • Лук – 2 глави, ситно

  • Чесън – 4 скилидки, ситно или леко притиснати (по желание)

  • Зехтин – 2 с.л. общо

  • Соев сос – 4 с.л. (или заместител без сол)

  • Мед – 2 ч.л.

  • Лимонов сок – 4 ч.л.

    • Начин на приготвяне

    1. В голям тиган или широка тенджера сложи 2 с.л. зехтин + 1 чаша вода. Добави пуешкото и задушавай на слаб до умерен огън под капак 8–10 мин, като при нужда добавяш още малко вода.
    2. Добави лук, моркови, тиквички и чушки. Добави още 2–3 чаши вода. Задушавай 7–8 мин, докато омекнат, но останат свежи. Прибави чесъна последен.
    3. Накисни ги в гореща вода за 5–7 мин или свари според инструкциите на опаковката. Изцеди добре.
    4. Добави нудлите към пуешкото и зеленчуците. Полей със соса от соев сос, мед, лимонов сок и топла вода (или само вода + лимонов сок + мед).
    5. Разбъркай внимателно и остави 1–2 мин, за да се смесят вкусовете.

    Бележки

    Може да замениш соевия сос с малко лимонов сок и мед, ако солта е ограничена.
    За по-кремообразен вариант, добави малко настъргана тиква или тиквено пюре към соса.
    Сервира се топло, поръсено с пресен магданоз.