Начин на приготвяне

1. 1.В купа си слагаме маята, затопленото прясно мляко, 5 гр. от захарта и 20 гр. от брашното. Оставяме маята покрита с кърпа за 10 минути да се активира.
   2.В друга купа си слагаме пресятото брашно, яйцето, останалата захар, ванилията, солта и разтопеното масло.
   Добавяме си и шупналата мая. Започваме да месим докато се получи еластично и гладко тесто. Оставяме за около час да удвои обема си. Ако разполагаме с време може да се остави и малко повече.
   3.Докато чакаме да втаса тестото си правим плънката като смесваме мекото масло, канелата и захарта.
   4.Правим си и глазурата като с бъркалка или в чопър си смесваме захарта, ванилията, крема сиренето, добавяме си и малко прясно мляко до желана гъстота.
   5.Готовото тесто разточваме на правоъгълник, като на плота, на който ще месим напръскваме с няколко капки олио и разнасяме малко и по точилката.
   Разнасяме си от плънката, навиваме на руло и режем с нож или конец рулца около 2-3 пръста дебели.
   6.Намазняваме си тавичка с малко олио или слагаме хартия за печене на дъното.
   Слагаме си рулцата на разстояние едно от друго и ги притискаме да се сплескат малко. От това тесто излизат 11-12 бр. рулца.
   7.Оставяме рулцата да втасат за около 30 минути. Преди печене, поливаме около рулцата с малко сметана. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути до приятен загар.
   8.След като са готови ги поливаме с глазурата. Можем да увеличим дозата на глазурата, за повече сочност.