Начин на приготвяне

1. В купа се смесват прясното мляко, сухата мая, захарта и 4 с.л. брашно. Покрива се получената смес и се оставя 15 минути за да шупне. След което се добавят олиото, яйцата, киселото мляко (в което предварително е угасена содата за хляб) и солта. Разбърква се добре и се добавя брашното. Бърка се с лъжица като се получава гъсто и лепкаво тесто. Покрива се и втасва 1 час.
   След като мине 1 час се разбърква леко, добавят се разтопеното масло и сиренето, и се разбърква за последно.
   Тава с диаметър 32 см се покрива с хартия за печене. Тестото се изсипва в тавата и се заглажда.
   Пече се на 180°C за 40 минути, на средно ниво. Като се извади от фурната се намазва веднага с масло.