Теодора Марина | 14.09.2025

Домашен зеленчуков бульон

Теодора Марина | 14.09.2025
print favorite_border add share
Тагове: бульон, заленчуци

Домашен зеленчуков бульон

Продукти

  • 2 моркова

  • 1 глава лук

  • 1–2 стръка целина или малко целина корен

  • 1 тиквичка или парче пащърнак

  • 1 картоф (за плътност)

  • 1–2 скилидки чесън

  • 1 дафинов лист

  • магданоз или копър

  • щипка сол

    • Начин на приготвяне

    1. Измий и нарежи зеленчуците на едри парчета.
    2. Сложи ги в голяма тенджера и залей с около 2 литра студена вода.
    3. Добави дафиновия лист и малко сол.
    4. Остави да заври, след което намали котлона и остави да къкри 40–50 минути.
    5. Прецеди течността → това е бульонът. Зеленчуците можеш да пасираш отделно и да ги ползваш за крем супа.

    Бележки

    Ако искаш по-наситен вкус – остави да ври по-дълго (дори до 1 час).

    За по-свеж аромат – добави магданоза и копъра последните 10 минути, а не от началото.

    Бульонът може да се съхранява в хладилник 2–3 дни или да се замрази на кубчета.