Черен хляб
Продукти
500 мл хладка вода
1 ч.л. мед
450 гр. брашно от спелта / лимец
150 гр. пълнозърнесто ръжено брашно
60 гр. овесени ядки
10 гр. какао
1.5 ч.л. сол
2 ч.л. суха мая
3-4 с.л. семена
Начин на приготвяне
- За хлебопекарната дозата е на половина. В дълбока купа се слага водата и в нея се разтваря меда. Изсипват се сухите съставки и се разбърква с шпатула. Покрива се с кърпа и се оставя за 12 часа на стайна температура. Сипват се семената, разбърква се и се прехвърля във формата за печене. Стои още 1-2 часа и се пече на 200• за 40 -45 минути. В хлебопекарната се изпича за 60 минути.
