Черен хляб

| 21.07.2025

Черен хляб

Продукти

  • 500 мл хладка вода

  • 1 ч.л. мед

  • 450 гр. брашно от спелта / лимец

  • 150 гр. пълнозърнесто ръжено брашно

  • 60 гр. овесени ядки

  • 10 гр. какао

  • 1.5 ч.л. сол

  • 2 ч.л. суха мая

  • 3-4 с.л. семена

  • Начин на приготвяне

    1. За хлебопекарната дозата е на половина. В дълбока купа се слага водата и в нея се разтваря меда. Изсипват се сухите съставки и се разбърква с шпатула. Покрива се с кърпа и се оставя за 12 часа на стайна температура. Сипват се семената, разбърква се и се прехвърля във формата за печене. Стои още 1-2 часа и се пече на 200• за 40 -45 минути. В хлебопекарната се изпича за 60 минути.