Начин на приготвяне

1. Измийте моркова и го настържете, а лука нарежете на дребно.
2. В тенджера изсипете олиото и след като се сгорещи добавете зеленчуците. Разбъркайте добре и задушете за 3-4 минути.
3. След това добавете измитата червена леща и един литър вода.
4. След като супата заври добавете и подправките и посолете с ½ чаена лъжица сол.
5. Варете супата докато лещата се свари, за което ще са нужни около 30 минути.
6. След като лещата е сварена извадете дафиновите листа и пасирайте с кухненски робот или пасатор. Преди сервиране може да поръсите с ситно нарязан пресен магданоз.
7. Може да сервирате крем супата от червена леща с добавени ароматни крутони.