Бисквитена торта с ягоди

Продукти

700 мл сметана (аз ползвах 500 гр заквасена и 200 мл течна)

500 гр маскарпоне

Около 120 гр пудра захар (може да увеличите или намалите според вашия вкус)

1 ч. л. ванилова паста

2 пак. бисквити oт 200 гр (ползвах Petit Beurre)

Около 350 - 400 гр ягоди

За декориране: бял шоколад или шоколадови пръчици по избор

В подходяща купа сложете сметаната, маскарпонето, пудрата захар и ванилията. Разбийте, докато се смесят добре и се сгъстят.
В чопър или кухненски робот сложете ягодите и пасирайте до получаване на пюре. По желание може да добавите няколко лъжици пудра захар, ако ягодите не са достатъчно сладки.
Всяка бисквита потопете в ягодовото пюре и наредете в подходяща тава или форма. Отгоре разпределете от крема. Повторете до завършване, като най-отгоре дойде крем. Оставете за 3-4 часа в хладилник, най добре за една нощ. Преди сервиране поръсете с настърган шоколад или шоколадови пръчици.