Начин на приготвяне

1. Морковите се почистват и се нарязват на колелца. Лукът се нарязва надребно.
2. В тенджера се загрява маслото, в което се изсипват нарязаните лук и моркови.
3. Задушават се под капак, докато зеленчуците поомекнат (за около 5 минути), след което към тях се добавят картофа и вода, колкото да покрие морковите.
4. Овкусявате със сол и по желание с черен пипер. Зеленчуците трябва да поврат докато морковите съвсем омекнат.
5. След като се сварят морковите се добавя топеното сирене и млякото.
6. Супата се пюрира с кухненски робот или пасатор. Ако е прекалено гъста може да добавите вода до получаване на желаната консистенция.