Начин на приготвяне

1. Нарежете свинското месо на кубчета като за кебап или шишчета. Нарежете гъбите на едро, а ако са по-дребни ги оставете цели.
2. В голяма купа смесете месото, гъбите, подправките и разбъркайте добре.
3. Прехвърлете в глинен гювеч, залейте с една ч.ч. червено вино, покрийте с капака и поставете в студена (за да не се спука глинения съд) фурна.
4. Включете на 200 градуса и печете около 2 1/2 часа (зависи от фурната).