Начин на приготвяне

1. Пилешките дробчета се накисват в купа с вода за половин час. Оцеждат се от водата, подсушават се леко и се овалват в смес от брашно и черен пипер.
2. Оваляните дробчета се нареждат в средата на тава, в която сме налели малко олио.
3. Около тях се нарежда нарязан на полумесеци и поръсен със сол лук. Налива се бялото вино и ястието се слага да се пече във фурна на 200 градуса.
4. Когато дробчетата се опекат от едната страна се обръщат да се запекат и от другата, а лукът се разбърква.
5. Едва когато са готови се поръсват със сол за да останат меки и крехки. Поднасят се поръсени с нарязан на ситно пресен магданоз.подобни рецепти тук