Мария Арнаудова | 17.07.2017

конфитюр от кайсии

Мария Арнаудова | 17.07.2017
print favorite_border add share
Тагове: конфитюр, кайсии

конфитюр от кайсии

Продукти

  • около 3 кг зрели кайсии

  • 1,300 кг кристална захар

  • 1 равна ч.л. лимонена киселина или сок от лимон

  • ядките на кайсиите

    • Начин на приготвяне

    1. нарязвам кайсиите на осминки или на кубчета
    2. поръсвам със захарта и оставям да престоят една нощ
    3. варя в разлат съд на бавен огън около 10 минути
    4. оставям да престои няколко часа и отново варя до желаната гъстота
    5. преди да снема от огъня добавям лимонената киселина и варя още минута-две
    6. пълня бурканчета докато конфитюрът е горещ, добавям ядките на кайсиите, затварям и обръщам с капачката надолу

    Бележки

    излизат около 6 бурканчета по 360гр.
    предварително се опитват ядките и ако са горчиви, не се слагат в конфитюра