Начин на приготвяне

1. Слагам в хлебопекарната маята, 1 лъжица захар, около 100 мл топла вода и поръсвам с брашно. Оставям за 15-20 мин да шупне. Включвам хлебопекарната на програма за месене и втасване. Добавям 6-те яйца, водата и половината брашно. Постепенно прибавям останалото брашно, захарта, ванилията, ром-а, солта и останалата вода. След като приключи месенето рестартирам машината за да меси тестото още един път. Сега вече оставяме да приключи програмата докрай (заедно с втасването). Вадим тестото върху намаслен плот и разделяме на колкото е необходимо за да го печем в различни съдове. Разделяме всяка една от частите на три и всяка част разстиламе на широка лента, която намазваме с олио и поръсваме със стафиди, други плодове и малки парченца локум. Завиваме лентите на руло и започваме да ги усукваме (по този начин се получават така наречените "конци"). Плетем плитка и поставяме във формата за печене за 2 часа или докато поне удвои обема си. Когато козунака втаса мажем със смес от жълтък и олио и поръсваме със захар и ядки. Печем на 150-160 градуса до готовност с вентилатор (проверяваме с клечка за зъби). Готовия вече козунак се вади от формата след като изстине.