Начин на приготвяне

1. Каймата се смесва със ситно нарязаната или настъргана глава лук, яйцето, предварително накиснатата и след това изстискана филия хляб или галетата и подправките. Оформят се кюфтетата и се овалват в брашно.
2. Доматите се смачкват или пасират. Ако са пресни се рендосват на едро ренде, за да се махне ципата, или се обелват и пасират.
3. Прибавя се захарта, чубрицата и ако е необходимо – сол. Да се внимава, защото обикновено доматения сос от консерва е солен, а и след като се изпече, става още по-солено.
4. Кюфтетата се подреждат в тавичка от йенско стъкло, върху малко от доматения сос.
5. Разпределят се скилидките чесън и всичко се залива с останалия сос.
6. Отгоре се поръсва с олиото и се захлупва с капак.Съдът се слага в студена фурна (ако е йенско стъкло или гювеч).
7. Слага се на 200-220С градуса и като заври се намалява на 180С градуса.Пече се докато остане на мазнина.